Irgendwie backe ich in letzter Zeit viel mehr und viel lieber als sonst. Deswegen gibt es jetzt auch schon wieder ein Backrezept, nämlich mein Rezept für Blätterteig Kissen aus nur 4 Zutaten. Die sind nämlich nicht nur wirklich schnell gemacht, sie sind auch lecker und mit günstigen Zutaten, sodass du nicht zu Spezialgeschäften hetzen und eine Menge Geld ausgeben musst. Nebenbei sind sie perfekt für Spontanbesuch oder wenn du wirklich gerade just im Augenblick deinen Gelüsten nach süßem Gebäck nachgeben möchtest.
Was brauchst du alles für diese leckeren Blätterteigkissen?
Die Zutatenliste ist, wie ich schon oben erwähnt habe, ziemlich basic, aber das ist auch bewusst so gewollt, damit wirklich jede(r) in den Genuss kommen kann.
- Blätterteig
- veganer Frischkäse classic
- Vanillezucker
- Puderzucker
Wenn du magst, kannst du die Zutatenliste bspw. noch um eine fruchtige Aprikosenmarmelade oder Pflaumenmus erweitern. Das ist aber dir überlassen, ob du den Mehraufwand tragen möchtest. Die Kissen schmecken auch ohne ziemlich hervorragend!
Der Vorteil veganer Blätterteig Kissen?
Du musst dir hier keine Sorgen machen, wenn du allergisch auf Laktose oder Ei reagierst, denn dadurch, dass du vegan backst, entfallen diese Zutaten. Und es fällt kaum jemandem auf, dass du ohne tierische Bestandteile auskommst.
Dazu kommt, dass die meisten veganen Produkte weit übers Verfallsdatum haltbar sind. Tierische Produkte verderben oftmals einfach schneller und müssen daher zeitnah nach dem Kauf verarbeitet werden.
Funfact: Wusstest du, dass die meisten fertigen Blätterteige von Haus aus vegan sind, weil die Industrie sparen möchte und pflanzliche Öle und Fette weit billiger sind als Butter aus Kuhmilch?
Kennst du schon meine liebsten Küchenhelfer? Hier findest du, was ich zuhause verwende, um die Rezepte für dich zuzubereiten.*
Das brauchst du für die leckeren Blätterteigkissen:
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
- 150 g veganer Frischkäse classic
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
Als erstes legst du ein Backblech mit Backpapier aus und heizt den Backofen auf 175 Grad Umluft (ca. 190 Grad Ober-/Unterhitze) vor.
Rolle den ersten Blätterteig aus, streiche ihn mit einem Drittel des Frischkäses ein und streue etwa ein Drittel vom gesamten Puderzucker großflächig darüber. Dann klappst du ihn in der Mitte zusammen.
Das gleiche machst du mit dem zweiten Blätterteig. Bei diesem bestreichst du nach dem Zusammenklappen allerdings die obere Hälfte, bestreust es wieder mit Vanillezucker und legst den anderen Blätterteig genau darauf.
(Wenn du Marmelade verwenden möchtest, kannst du das entweder on Top auf dem Frischkäse oder statt Frischkäse.)
Lege diesen Blätterteigturm jetzt auf dein Backblech und schneide mit einem scharfen Messer oder dem Pizzaroller den Teig in 12 gleich große Quadrate.
Die Blätterteig Kissen dürfen für etwa 20-25 Minuten in den Ofen. Werden die Ecken leicht dunkel, sind sie fertig.
Wenn du dein Gebäck aus dem Ofen genommen hast, kannst du es noch großflächig mit Puderzucker bestreuen.
Guten Appetit!
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Schnelle und süße Blätterteig Kissen
Zutaten
- 2 Rollen Blätterteig aus dem Kühlregal
- 150 g veganer Frischkäse classic, ohne Kräuter o.ä.
- 2 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Bestäuben
- Marmelade optional
Anleitungen
- Als erstes legst du ein Backblech mit Backpapier aus und heizt den Backofen auf 175 Grad Umluft (ca. 190 Grad Ober-/Unterhitze) vor.
- Rolle den ersten Blätterteig aus, streiche ihn mit einem Drittel des Frischkäses ein und streue etwa ein Drittel vom gesamten Puderzucker großflächig darüber. Dann klappst du ihn in der Mitte zusammen.
- Das gleiche machst du mit dem zweiten Blätterteig. Bei diesem bestreichst du nach dem Zusammenklappen allerdings die obere Hälfte, bestreust es wieder mit Vanillezucker und legst den anderen Blätterteig genau darauf.(Wenn du Marmelade verwenden möchtest, kannst du das entweder on Top auf dem Frischkäse oder statt Frischkäse.)
- Lege diesen Blätterteigturm jetzt auf dein Backblech und schneide mit einem scharfen Messer oder dem Pizzaroller den Teig in 12 gleich große Quadrate.
- Die Blätterteig Kissen dürfen für etwa 20-25 Minuten in den Ofen. Werden die Ecken leicht dunkel, sind sie fertig.
- Wenn du dein Gebäck aus dem Ofen genommen hast, kannst du es noch großflächig mit Puderzucker bestreuen.
Notizen
Viel Spaß beim Nachbacken!
♥-lichst, die Julie
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