Der vegane Foodblog für einfache Genussmomente
Bananenkuchen mit Schokolade – es ist Liebe! Heute war es mal wieder so weit: Das Kind, das eigentlich stündlich eine Banane ordert, hatte die letzten Tage keine Lust darauf und ich durfte die überreifen Bananen anderweitig verwenden. Denn Druckstellen und braune Flecken werden hier sehr ungern mitgegessen. Dementsprechend landen die Reste bei mir oder ich …
Ich gebe zu, diese Leckereien habe ich nicht für einen Geburtstag gebacken, sondern schlicht für die Brotdosen der Kinder. Allerdings kamen die Apfelrosen mit Hefeteig so gut an, dass sie zu sämtlichen Geburtstagen gewünscht wurden. Und ich meine: Schau sie dir an! Sehen sie nicht schick aus? Grundlage für die Apfelrosen ist ein einfacher süßer …
Ostern steht vor der Tür und traditionell backe ich dafür immer einen Osterzopf. Und auch dieses Jahr möchte ich, dass dieser am Ostersonntag zum Brunch auf dem Frühstückstisch steht. Denn erstens lässt er sich wirklich wunderbar belegen und zweitens ist er optisch ein Hingucker, ohne dass man großartig Aufwand hat. Deswegen dachte ich mir, ich …
Nachdem ich nun so oft gefragt wurde, ob ich dieses Rezept für Wurzelbrötchen mit Röstzwiebeln zeigen könnte, dachte ich mir, ich mache es direkt für alle zugänglich. So kannst du es dir bequem ausdrucken, weitergeben oder wie deinen Augapfel hüten. 😁 Jedenfalls gab es diese richtig leckeren Zwiebelbrötchen als Wegproviant zu unserem Urlaub in Österreich. …
Es gibt ja so Dinge, die nehme ich mir ewig vor und schiebe sie dann doch auf die lange Bank. Wie diese Cronuts zum Beispiel. Dabei sind sie so einfach und so lecker! Und jetzt, nachdem ich damit angefangen habe, muss ich sie wohl regelmäßig machen, denn die Kinder sind dadurch auch auf den Trichter …
Manche Kuchen sind nicht nur unheimlich schnell gemacht, sie schmecken auch einfach nur genial lecker! Dieser Apfel-Walnusskuchen ist ziemlich spontan entstanden, nachdem ich aus der Rettertüte über toogoodtogo sehr reife Äpfel gezogen habe. Dabei musste es schnell gehen, denn mit Kindern hat man eigentlich immer Termine. Und auch ohne Kinder ist man irgendwie immer eingespannt. …
Neulich stand ich in der Küche und merkte: Mist, ich hab vergessen, Brot zu backen und nichts mehr eingefroren. Was macht man also in solchen Situationen? Schnelle und leckere Brötchen kreieren, damit die Kinder zufrieden gestellt werden können. Und heraus kamen diese leckeren Chiabrötchen ohne Hefe. Die sind nämlich nicht nur richtig saftig, sondern gehen …
Heute mal wieder ein Rezept aus der Kategorie „Auf Tiktok gesehen und nachgemacht“. Eine Foodbloggerin (ich weiß leider nicht mehr, wer) hatte das auf ihrem Kanal und ich habe mich in etwa an ihren Zutaten orientiert. Dabei habe ich das ganze veganisiert und ein richtig leckeres Pfannenbrot mit Hefe gezaubert. Wir hatten dazu einen leckeren …
Buchteln sind etwas, das mich sehr an Kindheit erinnert. Meine Oma hat die besten Buchteln der Welt gemacht und die Füllung mit frischen Zwetschgen im Spätsommer war immer die allerbeste. Meine Oma ist leider schon lange nicht mehr bei uns, aber diese Kindheitserinnerung, die blieb. Und auch der Wunsch, irgendwann ihre Buchteln nachzumachen. Jetzt muss …
Wenn es ein Rezept gibt, das ich allen empfehlen würde, wenn sich spontan Besuch zum Kaffee ankündigt, dann wären das wohl diese Chocolate Chip Cookies. Denn die sind innerhalb von 10 Minuten geformt und binnen 25 Minuten vom Anruf ab aus dem Ofen. Total schnell, total einfach und so lecker! Dazu sind sie noch vegan …