Der vegane Foodblog für einfache Genussmomente
Linsentofu selber machen? Wer tut sich das bitte an? Das zumindest dachte ich mir, bevor ich ein Video auf Tiktok gesehen habe und es direkt nachmachen musste. Denn: Linsen sind unglaublich preiswert, tolle Eiweißlieferanten und machen lange satt. Perfekt also, um eine günstige Alternative ohne Soja zu zaubern. Und das Rezept ist mir direkt aufs …
Heute gibt es ein Rezept der Kategorie „Warum schwer, wenn es auch einfach geht?“. Dieser Spargelsalat mit Kartoffeln aus der Heißluftfritteuse ist ein absoluter Genuss und auch noch kinderleicht zuzubereiten. Wenn du Spargel magst, wirst du dieses Rezept mit den grünen Stangen lieben! So geht es mir jedenfalls. Was du für den Spargelsalat brauchst, hast …
Wenn es etwas gibt, was meine Kinder vermissen, seit wir uns vegan ernähren, dann ist das Honig. Aber es gibt zum Glück tolle Alternativen ganz ohne Ausbeutung – mein Löwenzahnhonig zum Beispiel. Der ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sehr preiswert und einfach zu machen. Wenn du also Bienenhonig vermisst, sollte mein veganer Honig …
Ich mag es nicht, Lebensmittel wegzuwerfen, deswegen gibt es bei uns auch Kartoffelchips aus Schalen. Die sind einfach unfassbar lecker. Und mit dieser grandiosen Spargelsuppe aus Schalen verhält es sich genauso. Es wäre einfach Verschwendung, wenn man die einfach unbeachtet entsorgen würde. Denn sie ist nicht nur kinderleicht zubereitet, sie schmeckt auch unglaublich aromatisch! Wenn …
Liebe geht durch den Magen und Pizzasuppe ist die beste veggie Partysuppe Zugegeben, bei meiner Familiengröße zählt jede Mahlzeit als Partymenge. Bestellte Partypizzas würden uns nicht einmal reichen, denn dafür essen die Kinder Pizza einfach zu gern. Aber diese Suppe hier, die lieben wir, egal ob zu Geburtstagen, Firmungen oder einfach so sonntags. Denn sie …
Heute wird es wieder sehr herbstlich. Ich hatte ja schon vor einiger Zeit auf Instagram angekündigt, dass mein Rezept für einfache Kürbissuppe online kommt und habe es dann immer wieder auf die lange Bank geschoben. Zum Glück geht die Kürbissaison ja noch einige Zeit und so passt das jetzt auch perfekt in die letzten Züge …
Maispuffer – die perfekte Sättigungsbeilage zu Salat oder Gemüse Als ich diese Rezeptidee auf Instagram gesehen habe, dachte ich mir, das könne was werden – und es wurde besser als in meinen Erwartungen, denn die Maispuffer sind herrlich saftig, vollmundig und machen wirklich super satt. Je nachdem, ob man sie für Kleinkinder oder für größere …
Kürbiskerne von Speisekürbissen gehören nicht in den Müll. Ich zeige dir hier eine kinderleichte Möglichkeit, wie du geröstete Kürbiskerne selber machen kannst. Gerade jetzt im Herbst ist die Kürbissaison wieder eingeläutet und an jeder Ecke werden Kürbisse angeboten. Meist verwenden wir das Fruchtfleisch, doch die Kerne landen im Biomüll. Schade eigentlich. Dabei kann man in …
Wenn wir mal ehrlich sind, ist Soulfood nur in den seltensten Fällen super gesund. Aber diese Burger Patties aus Kidneybohnen, die haben es in sich. Und dabei schmecken sie so so so gut. Das sage ich nicht, weil ich sie gemacht habe, sondern, weil auch alle, die bisher in den Geschmack gekommen sind, absolut begeistert …
Kindheitsklassiker Nudeln mit Semmelbrösel – einfach gut! Manche Gerichte sind nicht einfach nur Essen, sondern auch ein Stückchen Erinnerung und Kindheit auf dem Teller. So geht es mir, wenn ich an dieses Gericht denke. Gerade wenn ich an die Anfänge denke, als ich die ersten Male für mich selbst gekocht habe, ploppen immer diese süßen …