Bärlauchpaste
Bärlauch haltbar machen
Kochutensilien
- Standmixer, Küchenwaage, Schraubgläser
Zutaten
- 500 g Bärlauch
- 50 g Salz
- 250 ml Sonnenblumenöl
Anleitungen
- Wasche die Blätter gut und tupfe sie im Anschluss trocken.
- Dann gibst du die Bärlauch zusammen mit dem Salz und dem Sonnenblumenöl in einen Mixer und bearbeitest das Ganze, bis eine pestoartike Masse entsteht.
- Diese füllst du in sterile Schraubgläser ab.
- Wenn du sicher gehen möchtest, schütte über die Paste nochmal vorsichtig etwas Öl, das die Bärlauchpaste versiegelt.
Notizen
Im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf etwas entnehmen.