Double-Chocolate-Muffins
Supersaftige einfache Schokomuffins
Servings: 12 MUffins
Kochutensilien
- Muffinblech, Muffinförmchen, Küchenmaschine oder Rührgerät
Zutaten
- 130 g weiche Butter
- 2 Eier
- 90 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 200 g Mehl Type 405
- 2 EL Backkakao
- 150 ml Haferdrink oder Milch
- ½ Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 g Zartbitterschokolade grob gehackt
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
- Lege ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus und heize den Backofen auf 160 Grad Umluft vor.
- Schlage die Eier zusammen mit der Butter und dem Zucker schaumig auf. Das kann ein paar Minuten in Anspruch nehmen.
- Dann gibst du nach und nach Mehl, Backkakao, Hafermilch, Backpulver und die Prise Salz dazu und stellst daraus den Muffinteig her.
- Zum Schluss hebst du die grob gehackte Schokolade unter.
- Teile den Teig auf die Muffinförmchen auf und backe ihn bei 160 Grad Umluft für etwa 25 Minuten.