Hähnchengeschnetzeltes mit Reis
einfach, schnell und lecker - ein simples Familienrezept
Servings: 3 Personen
Zutaten
Für das Hähnchengeschnetzelte brauchst du:
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 Zwiebel
- 1 EL Pflanzenmargarine
- 200 ml Sahne
- 250 ml Hühnerbrühe
- 1 EL Mehl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
Für den Reis brauchst du:
- 1 Tasse Basmatireis oder anderen
- 2 Tassen Wasser
- 1 TL Salz
- 3 Nelken
Anleitungen
So bereitest du das Hähnchengeschnetzelte zu:
- Schäle die Zwiebel und würfle sie fein. Das Hähnchenbrustfilet würfelst du in etwa gleichgroße Stücke.
- In einer Pfanne die Pflanzenmargarine erwärmen und die Zwiebeln glasig dünsten.
- Dann brätst du die Hähnchenstücke von allen Seiten an. Achte dabei darauf, dass sie wirklich durch sind. Bestreue die Hähnchenstücke anschließend mit dem Mehl.
- Im Anschluss gibst du die restlichen Zutaten dazu und schmeckst alles ab. Lass das Geschnetzelte so lange einkochen, bis die Soße die gewünschte Konsistenz hat.
So bereitest du den Reis zu:
- Wasche den Reis gut aus und bringe ihn im Anschluss mit dem Salz, den Nelken und den zwei Tassen Wasser zum Kochen.
- Lass den Reis bei geschlossenem Deckel kochen, bis das komplette Wasser vom Reis aufgesogen ist. Die Nelken vor dem Servieren herausfischen.