Kleine Särge aus Pizzateig - Mini Calzones
Mit diesem Rezept bist du der Kracher auf jeder Halloweenparty - das perfekte Fingerfood!
Kochutensilien
- Schere
- Stift
- fester Karton
- Messer
Zutaten
- 750 g Pizzateig selbstgemacht oder gekauft
- 3 Msp Lebensmittelfarbe braun oder Backkakao
- 250 g passierte Tomaten
- ½ TL Salz
- 1 Msp Knoblauchgranulat
- 1 TL italienische Kräuter
- Belag nach Wahl
Anleitungen
- Schnapp dir deinen Pizzateig, gib die Lebensmittelfarbe (alternative kannst du auch Backkakao nehmen) und verknete das Ganze so lange, bis eine schöne Marmorierung entsteht.
- Lass den Teig nochmal etwa 20 Minuten ruhen, bevor du ihn in vier Teile portionierst und auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 0.5 cm dick ausrollst. Achte dabei darauf, dass die Arbeitsfäche wirklich gut bemehlt ist, sonst klebt dir der Teig an und die Form ist futsch.
- In der Zeit, in der der Teig ruhen darf, malst du mit einem Stift auf dem Karton einen Sarg mit ungefähr 12 cm Länge und 7 cm Breite auf und schneidest ihn aus. Das ist deine Schablone für die Särge.
- Aus den passierten Tomaten und den Gewürzen rührst du die Pizzasauce an.
- Schneide nun die Särge aus und lege die eine Hälfte auf ein mit Backpapier belegtes Backblech.
- Die Särge werden jetzt mit der Soße bestrichen und mit Käse und deinen Wunschzutaten belegt, wobei du dabei etwas Rand lässt.
- Auf die belegten Särge aus Pizzateig kommen nun die anderen Teile, die du mit einer Gabel am gesamten Rand festdrückst, indem du sie „zusammen löcherst“.
- Wenn du magst, formst du aus den Teigresten kleine Kreuze und klebst sie mit ganz wenig Wasser auf den Mini Calzones fest.
- Nun dürfen die Pizzas für etwa 7-10 Minuten im vorgeheizten Backofen bei 230 Grad Umluft backen. Bedenke hierbei, dass jeder Backofen anders heizt und du die Backzeit ggf. anpassen musst.
- Je nach Vorliebe kannst du sie noch frisch aus dem Ofen oder abgekühlt als Fingerfood servieren.