Saftige vegane Bärlauchschnecken
Ein einfaches Rezept für Bärlauchschnecken mit Pizzateig. Perfekt als Partysnack oder Fingerfood auf Ausflügen.
Servings: 12 Schnecken
Zutaten
- 500 g Pizzateig selbst gemacht oder gekauft
- 4 EL Bärlauchpaste alternativ 1 Bund Bärlauch 50 ml Öl und 10 g Salz pürieren
- 50 g geriebener veganer Käse
Anleitungen
- Als erstes heizt du den Backofen auf etwa 180 Grad Umluft vor und legst ein Muffinblech mit Muffinförmchen aus oder fettest es gut ein.
- Rolle den Pizzateig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus, sodass du ein Rechteck von etwa 30×40 cm hast.
- Bestreiche den Teig mit der Bärlauchpaste. Am besten so, dass keine Ränder übrig bleiben. Es muss aber nicht sonderlich akkurat zugehen.
- Jetzt streust du den Käse großflächig darüber. Wenn du magst, kannst du gern ein bisschen mehr nehmen.
- Rolle den Teig von der kurzen Seite her ein und schneide ihn in 12 etwa gleichdicke Scheiben.
- Die Scheiben setzt du mit der Schnittkante nach unten in die Muffinförmchen.
- Die Schnecken dürfen jetzt etwa 17-20 Minuten auf mittlerer Schiene (oder der zweiten von unten) backen, bis sie goldbraun sind.
Notizen
Die Gehzeit für den Pizzateig ist nicht mit einberechnet.